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[美食文化] 初一食姜茨，一年甜到头

正月初潮汕人家家户户必煮一碗暖心姜茨汤。

姜茨抽成薄片入糖水，烫至微卷，清甜爽滑、暖身润心。加入鹌鹑蛋，偶意圆圆满满。

这碗甜汤是潮汕人新年的仪式感，寓意一年甜到头、阖家平安、福气绵长，既是待客的诚意，也是新春最地道的年味与祝福。

 

 

 

 

 

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